新潟駅で深夜にひとり飲み！カウンターで気兼ねなく地酒と旬を味わえるお店選び

新潟駅周辺で夜遅くに一杯楽しみたいけれど、どこに行けばいいか迷っていませんか。一人でも落ち着いて過ごせるカウンター席があり、深夜まで営業しているお店は意外と多いものです。せっかく新潟に来たのなら、一日の締めくくりに美味しいお酒と料理を堪能したいですよね。

この記事では、新潟観光の夜を彩る「ひとり飲み」にぴったりなお店を厳選してご紹介します。新潟ならではの日本酒や新鮮な地魚を、自分のペースでじっくりと味わう時間は格別です。深夜でも安心して立ち寄れる、カウンター席が魅力的なスポットを詳しく解説していきましょう。

新潟駅の深夜にひとり飲みを楽しめる、カウンター席のあるお店の選び方

新潟駅周辺で深夜にひとり飲みを成功させるためには、お店選びにいくつかのポイントがあります。特にカウンター席の有無やお店の雰囲気は、一人でリラックスできるかどうかを左右する重要な要素です。まずは、失敗しないお店探しのコツを整理してみましょう。

駅から徒歩5分圏内のアクセス抜群なエリアを狙う

深夜にひとり飲みを楽しむ際、最も重視したいのが駅からの距離です。新潟駅周辺は「万代口（ばんだいぐち）」と「南口」に大きく分かれますが、どちらも駅を出てすぐの場所に飲食店が密集しています。徒歩5分圏内であれば、お酒を飲んだ後でも迷わずに駅や宿泊先のホテルへ戻ることができ、安心感があります。

特に万代口側の「東大通」や「弁天」エリアには、深夜まで営業している居酒屋やバーが数多く並んでいます。一方で、南口側は少し落ち着いた雰囲気のエリアで、隠れ家的なお店が点在しているのが特徴です。自分の宿泊先がどちらの出口に近いかを確認した上で、その周辺のお店に目星をつけておくと、夜の移動が非常にスムーズになります。

また、駅近のお店は出張客や観光客のひとり飲みも多いため、店員さんも一人客への対応に慣れていることが多いのもメリットです。初めてのお店に入る勇気がないという方でも、駅近のエリアであれば比較的入りやすい雰囲気のお店を見つけることができるでしょう。

カウンター席の数と店内の雰囲気をチェック

ひとり飲みにおいて、カウンター席はまさに指定席とも言える存在です。テーブル席がメインのお店だと、混雑時に肩身の狭い思いをすることもありますが、しっかりとしたカウンター席があるお店なら、自分の世界に没頭して楽しむことができます。事前にネット予約サイトや口コミで、カウンター席の数を確認しておきましょう。

カウンター席と言っても、板前さんとの会話を楽しめるオープンキッチンのタイプから、バーのように落ち着いた照明の下で静かに飲めるタイプまで様々です。自分がその夜、どのような気分で過ごしたいかによって使い分けるのがコツです。例えば、地元の食材について話を聞きたいなら割烹風の居酒屋、静かに考え事をしたいならオーセンティックなバーが適しています。

また、店内の混雑具合も深夜飲みの質を左右します。あまりに騒がしいグループ客が多いお店よりも、落ち着いた大人の常連客が静かに飲んでいるようなお店の方が、ひとり飲みには向いています。入り口から店内の様子が少し見えるお店を選ぶのも、自分に合った雰囲気かどうかを判断する良い方法です。

地元の日本酒「地酒」の種類が豊富な店を選ぶ

新潟に来たからには、やはり美味しい日本酒を外すことはできません。深夜に開いているお店の中には、新潟県内にある約90の酒蔵から厳選した銘柄を取り揃えているところがたくさんあります。ひとり飲みなら、少しずつ色々な種類を試せる「飲み比べセット」や、グラス1杯から注文できるお店がおすすめです。

地酒の知識が豊富なスタッフがいるお店では、その日の料理に合わせた最適な一杯を提案してもらうことも可能です。例えば「脂の乗ったお刺身には、スッキリとした辛口の淡麗辛口を」「濃厚な珍味には、旨味の強い純米酒を」といった具合に、ペアリングを楽しむのも大人の贅沢と言えます。

また、メニュー表に日本酒の説明が丁寧に書かれているお店は、お酒に対する愛情が深く、保存状態も良好なことが多いです。お品書きを眺めながら、次に何を飲もうかと思案する時間も、ひとり飲みならではの楽しみの一つです。

深夜2時以降も営業しているお店の探し方

多くの居酒屋は深夜0時や1時に閉店してしまいますが、新潟駅周辺には朝方まで営業しているお店も存在します。深夜2時を過ぎてからゆっくり飲みたい場合は、バーや深夜食堂、あるいはラーメン居酒屋などが候補に上がります。これらのお店は、二次会や三次会を終えた人たちが落ち着く場所として重宝されています。

探し方のコツとしては、大通り沿いだけでなく、一本路地に入ったエリアにある雑居ビルの中もチェックすることです。隠れた名店が深夜までひっそりと営業していることがあります。また、スマートフォンの地図アプリで「現在営業中」のフィルターをかけて検索すると、リアルタイムで開いているお店を簡単に見つけることができます。

ただし、深夜遅くはラストオーダーの時間に注意が必要です。閉店の30分から1時間前にはラストオーダーとなるお店が多いため、入店前に確認しておくのが賢明です。夜風に当たりながら、ふらりと開いているお店を見つけて入るのも旅の醍醐味ですが、あらかじめ候補を2〜3軒決めておくと、深夜の移動もスムーズになります。

地酒と旬の幸を満喫！新潟駅周辺でおすすめの居酒屋・バー

新潟駅周辺には、カウンター席で極上のひとときを過ごせる名店が揃っています。ここでは、特にひとり飲みに優しく、深夜まで楽しめるお店のタイプをいくつかご紹介します。それぞれの特徴を知ることで、その時の気分にぴったりの一軒が見つかるはずです。

鮮魚と日本酒が自慢の落ち着いた居酒屋

新潟の夜を象徴するのは、やはり日本海で獲れた新鮮な魚介類です。深夜営業の居酒屋でも、その日の夕方に仕入れたばかりの鮮魚を提供しているお店は少なくありません。カウンター越しに職人の手さばきを見ながら、一品ずつ丁寧に作られた料理を味わうのは、まさに至福の時間です。

例えば、ノドグロの塩焼きや、旬の地魚の盛り合わせなどは、日本酒との相性が抜群です。こうした本格的な料理を出すお店のカウンターは、一人客のためにスペースを広めに取っていることが多く、ゆったりと落ち着いて食事ができます。お通し一つをとっても、新潟の季節を感じさせる工夫が凝らされているのが嬉しいポイントです。

深夜に贅沢な気分を味わいたいなら、こうした「割烹居酒屋」的な雰囲気のお店が最適です。賑やかなチェーン店とは一線を画す、静かで上質な空間がひとり飲みの質を高めてくれます。価格帯は少し高めになることもありますが、それに見合う満足感と、新潟ならではの味覚を堪能できるでしょう。

カウンターでマスターと語らえる隠れ家バー

静かに、そして深く新潟の夜に浸りたいなら、路地裏にあるオーセンティックなバーを訪れてみてはいかがでしょうか。重厚な扉を開けると、そこには洗練された空間と、知識豊富なマスターが迎えてくれる世界が広がっています。こうしたバーのカウンターは、一人で訪れるゲストが最も心地よく過ごせるように設計されています。

新潟のバーでは、地元の日本酒をベースにしたオリジナルカクテルや、県産のフルーツを使った一杯を楽しめることもあります。マスターは街の歴史や美味しいお店の情報にも詳しいため、控えめに会話を楽しみながら、次回の観光のヒントを得ることもできます。ひとりでバーの椅子に腰掛け、琥珀色のお酒を眺める時間は、日常を忘れさせてくれるでしょう。

バーは深夜3時や4時まで営業していることが多く、夜が更けるほど落ち着いた雰囲気になります。チャージ料金がかかる場合がほとんどですが、その分、静寂とプライベートな時間が保証されます。お酒の知識がなくても「今の気分」を伝えれば、あなただけの一杯を作ってくれるはずです。

カジュアルに立ち寄れる立ち飲みスタイルの名店

「もっと気軽に、サクッと一杯だけ楽しみたい」という時には、立ち飲みスタイルのお店が非常に便利です。新潟駅構内や駅周辺には、地酒をリーズナブルな価格で提供する立ち飲み処がいくつかあります。こうしたお店は回転が早く、予約なしでもふらりと入りやすいのが最大の魅力です。

立ち飲みといっても、最近ではこだわりの料理を出すお店が増えています。地元の名物料理を小皿で提供してくれるため、一人でも多くの種類を味わうことができます。カウンターに並ぶ他のお客さんとの適度な距離感も心地よく、運が良ければ地元の人からおすすめのスポットを教えてもらえるかもしれません。

立ち飲み店は深夜早めに閉まる場合もありますが、一次会と二次会の合間や、早めの深夜飲みには最適です。予算も抑えられるため、ハシゴ酒のスタート地点としても重宝します。

立ち飲み店では、長居しすぎないのが粋な楽しみ方です。美味しいお酒と一品を楽しんだら、次のお店へ向かうか、宿へ戻るのがスマートな立ち振る舞いと言えます。

地元の常連さんに愛されるアットホームな老舗

観光地化されたお店も良いですが、地元新潟の人々が日常的に通う老舗の居酒屋も、深夜のひとり飲みには格別な味わいがあります。何十年も変わらない店構えや、使い込まれたカウンター。そこに座るだけで、まるで新潟の街の一部になったような温かい気持ちになれるお店です。

深夜まで行列が絶えない絶品ラーメン店

新潟は全国屈指のラーメン激戦区としても知られており、深夜まで営業している名店が多く存在します。飲んだ後の「シメ」としてカウンターで啜る一杯は、お腹も心も満たしてくれます。特に新潟駅周辺では、あっさりとした醤油ベースから濃厚な味噌まで、多様なジャンルが楽しめます。

深夜に人気の高いのが「新潟あっさり醤油ラーメン」です。透き通った黄金色のスープは、煮干しの出汁が効いていて、お酒を飲んだ後の胃に優しく染み渡ります。細麺がスープによく絡み、スルスルと完食できてしまうのが特徴です。カウンター席がメインのお店が多く、女性一人でも気軽に入りやすい雰囲気があります。

一方で、パンチの効いた味が欲しい時には「長岡生姜醤油ラーメン」の流れを汲むお店もおすすめです。生姜の香りが食欲をそそり、冷えた体を芯から温めてくれます。深夜の行列に並ぶのも、旅の思い出の一つになるかもしれません。どのお店も深夜2時や3時まで営業しているため、焦らずにシメを楽しむことができます。

新潟名物「たれかつ」を深夜に軽くつまめるお店

新潟のご当地グルメといえば「タレかつ」も有名です。薄くスライスしたカツを甘辛い醤油ダレにくぐらせたもので、通常は丼として提供されますが、深夜の居酒屋や食堂では「おつまみ」として単品で注文できることがあります。この甘辛い味が、意外にもビールやハイボールとよく合います。

深夜にガッツリ食べるのは気が引けるという方でも、一切れずつ提供されるスタイルなら気軽に楽しめます。カウンター席でタレかつをつまみながら、一日の出来事を振り返るのも贅沢なひとときです。醤油ベースのタレはしつこくなく、サクッとした食感が癖になります。これぞ新潟の味、という満足感を深夜に得られるのは嬉しいですね。

お店によっては、ミニサイズのタレかつ丼を提供しているところもあります。小腹が空いた深夜には、このサイズ感がちょうどよく、地元の学生からサラリーマンまで幅広く支持されています。地元のソウルフードをカウンターでカジュアルに味わえるお店は、ひとり飲みの強い味方です。

あっさりとした出汁が染みるおでんの名店

深夜、静かにカウンターで飲みたい時に最適なのが「おでん」を置いているお店です。新潟のおでんは、透明感のある上品な出汁が特徴で、大根やちくわ、そして新潟らしい具材である「車麩（くるまふ）」などが楽しめます。出汁をたっぷりと吸った車麩は、口の中でじゅわっと旨味が広がる絶品です。

おでん屋さんのカウンターは、鍋を囲むように配置されていることが多く、立ち上る湯気を眺めているだけで癒やされます。注文してからすぐに提供されるため、待たされるストレスもありません。また、おでんは日本酒の熱燗との相性がこの上なく良く、深夜の寒さを忘れさせてくれる魔法のような組み合わせです。

さらに、余った出汁を使ってお茶漬けにしてくれるサービスがあるお店もあり、これが究極のシメとして人気を集めています。深夜に温かい出汁を飲むことで、アルコールで疲れた胃をいたわりながら、ゆっくりと夜を締めくくることができます。落ち着いた大人のひとり飲みに、おでんのカウンターは本当におすすめです。

地酒に合う特製おつまみが充実している深夜食堂

居酒屋よりもさらに落ち着いた雰囲気で、しっかりとした食事ができるのが「深夜食堂」的な役割を果たすお店です。ここでは、家庭的な一品料理から地元の特産品を使った創作料理まで、幅広いメニューが揃っています。カウンター越しに店主が「今日は何にする？」と声をかけてくれるような、温かい接客も魅力です。

こうしたお店では、メニューに載っていない「本日のおすすめ」が黒板に書かれていることが多いので要チェックです。例えば、佐渡産のイカの塩辛や、栃尾の油揚げの焼き物など、新潟らしいおつまみを少しずつ楽しめます。地酒のラインナップも、メジャーなものから通好みのものまでバランス良く揃っているのが特徴です。

ひとり飲みでも、こうしたお店なら「定食」のような形で食事を済ませることも、おつまみを中心にじっくり飲むことも可能です。深夜の静かな時間帯に、丁寧に作られた料理と向き合う時間は、何物にも代えがたいリラックスタイムになります。

ひとり飲み初心者でも安心！深夜の新潟駅周辺を歩くコツ

一人で深夜の街を歩く際、特に初めて訪れる場所では不安を感じることもあるでしょう。新潟駅周辺は比較的治安が良く、落ち着いた雰囲気ですが、楽しく安全に過ごすためにはいくつか知っておきたいポイントがあります。安心してひとり飲みを楽しむための基本知識を確認しましょう。

万代口と南口の雰囲気の違いを知っておく

新潟駅の北側にある「万代口」は、古くからの繁華街が広がるエリアです。飲食店、居酒屋、カラオケ店などが密集しており、深夜でも人通りが多く、明るい雰囲気が保たれています。活気ある雰囲気の中で、賑やかに飲みたい場合はこちら側のエリアが向いています。一方で、キャッチ（客引き）の声かけがある場合もありますが、無視して自分の目的のお店へ進めば問題ありません。

反対に、駅の南側にある「南口」は、近年再開発が進んだエリアで、整然とした街並みが特徴です。落ち着いたダイニングバーやスタイリッシュな居酒屋が多く、大人向けの落ち着いたひとり飲みに適しています。万代口に比べると深夜の人通りは少なめですが、街灯がしっかり整備されているため、歩きにくいということはありません。

このように、出口によって街の性格が異なります。自分の好みに合わせてエリアを選ぶことで、より満足度の高い夜を過ごすことができます。賑やかさを求めるなら万代口、落ち着きを求めるなら南口と覚えておくと便利です。移動は駅の連絡通路を使えば数分で行き来できるため、ハシゴ酒の途中でエリアを変えることも容易です。

客層の落ち着いたエリアやビルを見極める

深夜のひとり飲みでは、お店が入っている「建物」や「階数」も一つの判断材料になります。路面に面した1階のお店は入りやすい反面、通りを歩く人の視線が気になることもあります。あえて雑居ビルの2階や3階にあるお店を選ぶと、隠れ家的な雰囲気で客層も落ち着いていることが多いです。

また、看板のデザインや店構えからも、お店の雰囲気を読み取ることができます。派手なネオンサインのお店よりも、木製の落ち着いた看板や、上品な暖簾（のれん）がかかっているお店の方が、大人のひとり飲みに適した環境であることが多いです。入り口にメニューが掲示されており、価格帯が明確なお店を選ぶのも安心感に繋がります。

ホテルの1階に入っているレストランやバーも、深夜のひとり飲みには穴場です。宿泊客の利用が多いため一人客に優しく、接客も非常に丁寧です。たとえそのホテルに泊まっていなくても利用できる場合がほとんどなので、迷った時の選択肢として持っておくと非常に役立ちます。

予算の目安とチャージ料金を確認するコツ

深夜の飲食で気になるのが予算です。新潟駅周辺の一般的な居酒屋であれば、ひとり飲みの予算は3,000円〜5,000円程度を見ておけば十分楽しめます。しかし、深夜帯には「深夜料金」や「サービス料」が加算される場合があることも念頭に置いておきましょう。

バーの場合、多くは「チャージ料（席料）」が発生します。一般的には500円〜1,000円程度で、これにおつまみがつくこともあります。入店時に「チャージはありますか？」と軽く確認するのは決して失礼なことではありません。明朗会計なお店は、メニューの1ページ目にこうした料金システムを記載してくれています。

以下の表は、新潟駅周辺で深夜にひとり飲みをする際の、お店のタイプ別予算目安をまとめたものです。参考にしてください。

タクシーや宿泊施設へのアクセスを考慮する

深夜まで飲んでいると、帰りの足が気になりますよね。新潟駅周辺には多くのビジネスホテルやカプセルホテルがありますが、少し離れた場所に宿泊している場合はタクシーの利用を考えなければなりません。新潟駅の万代口・南口の両方には大きなタクシー乗り場があり、深夜でも常時タクシーが待機しています。

駅から徒歩圏内のお店で飲んでいるのであれば、徒歩での移動も可能ですが、冬場の新潟は冷え込みが厳しく、深夜の凍結した路面は転倒の危険もあります。お酒を飲んだ後は無理をせず、短距離でもタクシーを利用することをおすすめします。特に雪の日は、無理な歩行は禁物です。

また、スマートフォンの配車アプリが新潟でも普及しており、お店の中からタクシーを呼ぶこともできます。自分の現在地を正確に伝えられるため、深夜の不慣れな道でタクシーを探す手間が省けます。宿の名前や住所をあらかじめメモしておくと、お酒が入っていてもスムーズに帰宅できるため安心です。

知っておくと得をする！新潟の深夜飲みを120%楽しむ豆知識

新潟での深夜飲みをもっと深く、そして楽しくするためのちょっとした豆知識をご紹介します。これを知っておけば、初めてのお店でもスマートに振る舞うことができ、新潟の夜がより一層豊かなものになるでしょう。

日本酒の「もっきり」や「お猪口」の楽しみ方

新潟の居酒屋で日本酒を注文すると、グラスが桝（ます）の中に入った状態で提供されることがあります。これは「もっきり」と呼ばれるスタイルで、グラスからお酒を溢れさせて桝にこぼすのが伝統的なサービスです。表面張力いっぱいに注がれたお酒をどう飲むか迷うかもしれませんが、まずは口を近づけて一口啜るのが一般的です。

その後は、グラスのお酒を桝に移して飲んでも、グラスをお皿代わりに使い続けても自由です。新潟の地酒は香りが豊かなものが多いので、最初に少しだけ香りを楽しみ、その後、温度の変化による味わいの違いを感じてみてください。最初は冷えていたお酒が、少しずつ常温に近づくことで旨味がより引き立つようになります。

また、お店によっては「お猪口（おちょこ）」を自分で選ばせてくれることもあります。陶器やガラス、錫（すず）など、材質によってお酒の口当たりは驚くほど変わります。自分の手に馴染むお気に入りのお猪口を選ぶ。それだけで、カウンターに置かれたお酒がより特別なものに感じられるはずです。

新潟特有の「お通し」文化と季節の食材

新潟の居酒屋で提供される「お通し」は、そのお店の実力を表すとも言われます。深夜でも手を抜かず、新潟の季節を凝縮した小鉢を出してくれるお店は信頼できます。例えば、春なら山菜の苦味を楽しめるおひたし、夏なら新潟が誇る「枝豆（茶豆）」、秋は「菊の花（かきのもと）」のお浸し、冬なら温かい汁物などです。

新潟の人は枝豆が大好きで、消費量は日本一を争うほどです。深夜にビールを注文した際、山盛りの枝豆が出てくることがありますが、これは新潟では当たり前の光景です。こうした季節ごとの定番おつまみを知っておくと、お品書きを見るのがより楽しくなります。

また、お通しの価格は数百円程度ですが、それは席料やサービス料を兼ねていることが一般的です。その一皿から始まるお店との対話を、ぜひ楽しんでみてください。

新潟の枝豆は、実がぎっしりと詰まっていて味が濃いのが特徴です。深夜でもついつい手が止まらなくなる、最高のお酒のパートナーです。

カウンター席だからこそ聞ける地元の観光情報

ひとり飲みの最大の特権は、お店の人との何気ない会話にあります。特に深夜の時間帯は、混雑が落ち着いてお店の人とも話しやすくなるチャンスです。「このお酒に合うおつまみは何ですか？」「地元の人が通う朝食のお店はどこですか？」といった質問から、会話が広がることもあります。

店主やバーテンダーは、その地域の情報通であることが多いです。ガイドブックには載っていないような隠れた絶景スポットや、明日のお昼に食べるべき地元飯など、生きた情報を教えてもらえることがあります。新潟駅周辺の深夜の雰囲気や、おすすめのハシゴ酒ルートなども聞いてみると良いでしょう。

ただし、お店の人が忙しそうな時や、他のお客さんとの会話を楽しんでいる時は、タイミングを見計らうことが大切です。相手のペースを尊重しつつ、適度な距離感でコミュニケーションを取るのが、スマートなカウンター席での過ごし方です。一期一会の出会いも、ひとり飲みの忘れられない思い出になります。

深夜限定メニューやお得なセットプランの有無

一部のお店では、21時や22時以降の「遅掛け」のお客さんのために、特別なセットメニューを用意していることがあります。例えば、お酒一杯におつまみが三品ついた「深夜のほろ酔いセット」や、少しずつ色々な料理を楽しめるハーフサイズメニューなどです。

ひとりで訪れる場合、一皿の量が多いと他の料理が楽しめなくなるため、こうしたハーフサイズやセットメニューは非常に重宝します。また、深夜帯にだけ提供される「特製カレー」や「限定おつまみ」を用意しているお店もあり、それをお目当てに来店する常連客も少なくありません。

お店に入る前に、店頭の黒板や案内板をチェックしてみてください。「おひとり様歓迎」「深夜限定メニューあり」といった文字が見つかれば、それはひとり飲みに最適なサインです。限られた胃袋をどう使うか、深夜のカウンターで贅沢な悩みに浸るのも旅の醍醐味と言えます。

まとめ：新潟駅の深夜はひとり飲みのカウンター席で最高の夜を

まとめ

新潟駅周辺には、深夜までひとり飲みを満喫できる魅力的なお店がたくさんあります。新鮮な地魚と世界に誇る日本酒を、自分のペースでじっくりと味わえるのは、カウンター席ならではの贅沢です。駅からアクセスの良い場所を選び、自分の好みに合った雰囲気のお店を見つけることで、新潟の夜はより一層輝きを増します。

静かにマスターと語らうバーから、温かい出汁に癒やされるおでん屋、そして新潟の魂を感じる一杯のラーメンまで、選択肢は無限に広がっています。初めてのひとり飲みでも、この記事でご紹介した選び方のコツや豆知識を参考にすれば、きっと素敵なお店に出会えるはずです。

一日の終わりに、新潟の美味しい恵みを自分自身へのご褒美として。深夜の新潟駅周辺で、あなただけの特別な一軒を見つけて、心ゆくまで「ひとり飲み」を楽しんでください。その温かいおもてなしと美味しいお酒が、旅の思い出をより深く、素晴らしいものにしてくれることでしょう。